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银杞明目汤护眼

导读:[原料]银耳20克,枸杞子10克,鸡肝100克,茉莉花24朵,水豆粉、料酒、姜汁、精盐、味精各适量。  [做法]将鸡肝洗...

  [原料]银耳20克,枸杞子10克,鸡肝100克,茉莉花24朵,水豆粉、料酒、姜汁、精盐、味精各适量。

  [做法]将鸡肝洗净切成薄片,放入碗内,加水豆粉、料酒、姜汁、精盐拌匀备用;水发银耳洗净切成小片,用清水浸泡备用;茉莉花择去花蒂洗净,放入盘中备用。将锅置中火上,放入清汤,加入料酒,姜汁,食盐和味精,随即下入银耳、鸡肝、枸杞煮沸,撇去浮沫,待鸡肝煮熟,装入碗内,将茉莉花撒入碗内即可。

银杞明目汤

  [用法]早晚佐餐食用。

  [作用]补肝益肾,明目美颜。适用于视物模糊、两眼昏花、白内障、面色憔悴等。

  [评注]鸡肝能补肝肾,用于肝虚目暗,银耳能益气补脑、和血养荣,枸杞子滋阴补肝肾,三味配伍,对肝肾阴虚引起的眼花头昏、目涩憔悴有良好效果。 <明目>