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红枣银耳汤的做法 这么吃滋阴润燥又清热

导读:银耳汤是一款老少皆宜的甜汤饮品,而我们也因为对银耳汤的美味而喜爱银耳,但是银耳汤不仅是美味的甜品,银耳汤对我们的身体健康...

  银耳汤是一款老少皆宜的甜汤饮品,而我们也因为对银耳汤的美味而喜爱银耳,但是银耳汤不仅是美味的甜品,银耳汤对我们的身体健康还有很大的功效,而我们一般最常食用,也是银耳汤最简单的搭配方案就是红枣银耳汤了,下面我就给大家介绍红枣银耳汤的做法和功效以及银耳的作用。

  红枣银耳汤的做法

  材料

红枣银耳汤

  银耳两大朵红枣12-16颗、糖适量

  做法

  1. 银耳用冷水浸泡到充分涨发,用厨房剪刀剪去蒂部,用手将银耳撕成小块,反复淘洗后沥干备用。

  2. 红枣用水清洗后备用。

  3. 紫砂锅添足水,将银耳、红枣放入,大火烧开后,转小火慢熬2-3小时,看银耳熬到全部融化成胶状。

  4. 按自己口味放入冰糖,搅拌到溶化即可关火食用。

  厨房小常识

  质量较好的银耳呈淡黄色,水发后手感柔嫩,劣质银耳水发后较脆。

劣质银耳水发后较脆

  另外不要购买太大朵的银耳,大朵银耳的黄根很大,清理时要去掉的部分就很多,小朵的银耳相对要好些。